В старшей группе «Улыбка» сегодня состоялась увлекательная беседа о хранении овощей, посвящённый, в первую очередь, одному из самых важных и универсальных – луку репчатому. Воспитанникам группы, под чутким руководством воспитателя Семеновой И.М., была предложена не просто беседа, а практическое занятие, позволившее на собственном опыте познакомиться со всеми этапами подготовки лука к длительному хранению. Педагог начал беседу с рассказа о многообразии сортов лука: от привычного нам жёлтого до красного, белого и даже фиолетового. Она подробно объяснила, почему лук так важен в нашем рационе: он содержит множество витаминов и минералов, благотворно влияет на иммунитет и обладает бактерицидными свойствами. Речь зашла и о его кулинарном применении – от классических супов и салатов до оригинальных соусов и маринадов. Затем воспитатель затронула весьма распространённую проблему – слезоточивость при чистке лука. Она подробно объяснила, почему это происходит: при повреждении клеток лука выделяются летучие вещества, раздражающие глаза.      Практическая часть занятия началась с демонстрации правильной техники чистки лука. Семенова И.М. показала, как эффективно удалить верхние слои шелухи, не повреждая саму луковицу. Затем каждый ребёнок получил свою луковицу и приступил к работе. К удивлению многих, никто из детей не заплакал! Благодаря предварительно рассказанным хитростям и поддержке воспитателя, все справились с заданием легко и быстро.